研究單位：日本千葉慈惠大學 Kashiwa 醫院藥學實驗室；日本東京慈惠大學國際營養和代謝研究所。 

背景：天然蝦青素已經被報道能夠顯著改善動物血脂（高密度脂蛋白偏低 HDL）等障礙綜合征和代謝障礙，但蝦青素對人類血脂（高密度脂蛋白偏低 HDL）等的影響并不為眾人所熟知。 

方法：天然蝦青素劑量 0，6，12，18mg/日持續服用 12 周，并采用安慰劑對照，樣本：隨機選擇 25-60 歲，無糖尿病或高血壓，空腹血清甘油三酯 120-200mg/dl 非肥胖人群 61 人。 

結果：前后對照測試，體重指數（BMI）和低密度脂蛋白（LDL）在上述劑量下均沒有影響，然而，甘油三酯（TG）減少 30-50%，同時高密度脂蛋白（HDL）顯著增高 20-30%。多樣本比較顯示 12 和 18mg/日組甘油三酯顯著減少 30-50%，6-12mg/日劑量組高密度脂蛋白（HDL）顯著增高 20-30%，12-18mg/日劑量組血清脂聯素增加，并且脂聯素的改變與高密度脂蛋白（HDL）的改變正相關，與年齡體質指數(BMI)無關。

結論：該研究是有史以來人類第一次隨機雙盲（蝦青素和安慰劑）對照人體試驗，研究顯示。天然蝦青素能夠消耗人類的甘油三酯（TG），顯著增加高密度 脂蛋白（HDL）和脂聯素。